La tarte aux pommes est un incontournable de la pâtisserie française, célébrée par les petits et grands. Avec notre guide pas à pas, vous pourrez réaliser ce dessert savoureux qui traverse les générations.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Complexité : Facile
Ingrédients nécessaires
- 5 pommes
- 1 pâte brisée
- 100 grammes de sucre semoule
- 50 grammes de beurre doux
- 3 cuillères à soupe de confiture d'abricot
Ustensiles indispensables
- Moule à tarte
- Rouleau à pâtisserie
- Pinceau de cuisine
Instructions pour la préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Étalez la pâte dans le moule et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Épluchez les pommes et tranchez-les finement.
Étape 4
Disposez les tranches de pomme sur la pâte et saupoudrez de sucre.
Étape 5
Ajoutez des noisettes de beurre sur les pommes.
Étape 6
Enfournez pendant 45 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les pommes caramélisées.
Étape 7
A la sortie du four, badigeonnez la tarte de confiture d'abricot chauffée pour un éclat appétissant.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus gourmand, n'hésitez pas à incorporer un soupçon de cannelle ou de vanille dans votre préparation.
Un accord parfait avec du cidre doux
La fraîcheur des pommes se marie idéalement avec la douceur fruitée du cidre, créant une belle harmonie pour un dessert automnal.
Info en bonus
La recette de tarte aux pommes a une riche histoire, étant présente dans les premiers livres de cuisine français au 14ème siècle. Chaque famille garde précieusement sa propre variante, assurant la transmission de ce classique culinaire.
Comment servir votre tarte aux pommes ?
Servez-la tiède ou à température ambiante. Pour une présentation raffinée, saupoudrez un peu de sucre glace avant de servir et découpez des parts avec une pelle à tarte.
