Pas besoin de réserver dans un restaurant pour savourer une exquise tarte chocolat, cacahuètes et caramel. Réalisez ce dessert délicieux chez vous et ravissez les papilles de vos proches. Préparez-vous à une explosion de saveurs alliant douceur et croustillant, qui fera le bonheur de tous, petits et grands.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir
- 20 centilitres de crème liquide entière
- 100 grammes de cacahuètes salées
- 150 grammes de caramel au beurre salé
- 1 pièce de pâte sablée
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Saladier
- Four
- Moule à tartelettes (optionnel)
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sablée dans le moule à tarte.
Étape 2
Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.
Étape 3
Dans un saladier, faites fondre le chocolat avec la crème au bain-marie, en veillant à ce que le récipient ne touche pas l’eau frémissante.
Étape 4
Incorporez les cacahuètes concassées dans le mélange chocolaté.
Étape 5
Versez cette préparation sur la pâte précuite, puis enfournez à nouveau pendant 10 minutes.
Étape 6
Laissez refroidir le dessert avant de le napper généreusement de caramel au beurre salé.
Étape 7
Réfrigérez pendant au moins une heure pour permettre à la ganache de prendre la bonne consistance.
Astuces du chef
Pour une texture encore plus croustillante, n’hésitez pas à torréfier les cacahuètes quelques minutes au four. Cela intensifiera leur arôme et apportera un contraste délicieux avec le chocolat fondant.
Accord boisson
Pour accompagner cette tarte, optez pour un verre de lait d’amande ou un café corsé afin de souligner les saveurs chocolatées et caramélisées du dessert.
Infos supplémentaires
Ce dessert s’inspire de la tradition américaine, alliant les arômes de cacahuète et de chocolat, deux incontournables des douceurs sucrées d’outre-Atlantique.
