Chez Boco, Vincent Ferniot met les chefs étoilés dans un bocal.
Une adresse chaleureuse vient d'ouvrir ses portes dans le premier arrondissement de Paris, imaginée par le chroniqueur culinaire Vincent Ferniot. Ce bistrot est un véritable temple du plaisir gustatif, permettant aux amateurs de découvrir des bocaux préparés par des chefs renommés avec des ingrédients frais et bio. L'espace est astucieusement agencé en différentes zones pour déguster sur place ou choisir des bocaux à emporter.
Vincent Ferniot offre une expérience culinaire inédite en proposant des plats étoilés dans des bocaux, parfaits pour emporter ou savourer sur place. L’ambiance chaleureuse et l’excellence des cuisines de la nouvelle génération attirent les gourmets. Parmi les délices à ne pas manquer, citons le sublime œuf moelleux accompagné de chutney de tomates au galanga de la célèbre Anne-Sophie Pic, ou bien la daurade royale tandoori aux épices. Les amateurs de douceurs seront ravis par le cheesecake mangue-passion de Christophe Michalak, le pâtissier vedette du Plaza Athénée, ainsi qu'une délicieuse crème caramel au beurre demi-sel. Vincent Ferniot lui-même n’est pas en reste, avec sa blanquette de poulet façon fermière et un agneau aux petits légumes à la marocaine.
Pour ceux qui souhaitent emporter ces délices, les prix varient de 4,60 à 9 €. Si vous préférez savourer sur place, un menu entrée-plat-dessert est proposé à 15 €.
Boco, 3 rue Danielle-Casanova, 75001 Paris.
Tél. : 01 42 61 17 67. www.bocobio.com
