Vous avez prévu de visiter Lisbonne, la capitale du Portugal ? Ce voyage promet d’être une belle aventure, non seulement pour ses paysages, mais aussi pour sa riche culture culinaire. Voici une sélection des huit plats typiques à savourer absolument lors de votre séjour.
1. Pastéis de Nata
Cette petite tarte à la crème est un symbole de la ville. Sa pâte croustillante et sa garniture crémeuse, souvent saupoudrée de cannelle, en font un véritable délice. Vous pourrez déguster les célèbres pastéis à la pâtisserie "Pastéis de Belém", reconnue pour sa recette traditionnelle.
2. Bacalhau à Brás
Incontournable au Portugal, ce plat combine des morceaux de morue effilochée, des oignons et des pommes de terre, le tout enrobé d'œufs. Savoureux et réconfortant, le bacalhau à Brás est often garni d'olives noires et de persil pour une touche finale délicieuse.
3. Caldo Verde
Cette soupe revigorante, à base de chou vert, de pommes de terre et d'ail, se déguste particulièrement lors des jours frais. Agrémentée de rondelles de chorizo, la caldo verde est synonyme de traditions familiales et de convivialité.
4. Amêijoas à Bulhão Pato
Des palourdes cuites à la perfection, auxquelles l'ail, la coriandre et le vin blanc apportent une saveur inoubliable. Ce plat, simple et élégant, se sert souvent en entrée ou lors d'une soirée tapas, raviissant les amateurs de fruits de mer.
5. Sardinhas Assadas
Quand l’été arrive, les rues de Lisbonne s’emplit de l’odeur des sardines grillées. Servies avec du pain grillé et des légumes, ces sardines sont un must pour profiter des festivités estivales, notamment lors de la fête de la Saint Antoine.
6. Arroz de Marisco
Célébration des richesses de l'océan, ce plat de riz aux fruits de mer regorge de saveurs marines à force de mijotage lent dans un bouillon parfumé. Idéal pour les repas festifs ou familiaux, chaque bouchée est un hommage à la mer.
7. Bifana
Ce sandwich portugais fait sensation grâce à la tendreté de ses fines tranches de porc marinées, idéal pour un encas rapide. Servi dans un pain croustillant, ajoutez-y un peu de moutarde et des piments pour un goût encore plus relevé.
8. Polvo à Lagareiro
Le poulpe grillé, nappé d'une sauce à l'ail et d'huile d'olive, révèle toute sa finesse. Accompagné de pommes de terre dorées, le polvo à Lagareiro est un choix parfait pour ceux qui apprécient la cuisine maritime authentique.
