Indispensable dans la cuisine, l'huile d'olive apporte une touche méditerranéenne à nos plats. En 2025, une huile d'olive portugaise a été couronnée "meilleure du monde" par un jury international.
Véritable "or liquide", l'huile d'olive peut atteindre des prix élevés lorsqu'elle est d'une qualité exceptionnelle. Pour récompenser les meilleures huiles d'olive vierge extra, le Conseil Oléicole International (COI) organise chaque année le Concours Mario Solinas. C'est cette année une huile originaire du Portugal qui a remporté le premier prix dans la catégorie "fruité vert léger".
L'huile d'olive Oliveira da Serra de l'Alentejo : un élixir primé
Provenant du Lagar do Marmelo à Ferreira do Alentejo, cette huile d'olive signée par Oliveira da Serra a su se démarquer parmi plus de 130 échantillons issus de pays tels que la Grèce, la Turquie, la Tunisie, l'Italie, la Chine et la France. Ses atouts : une harmonie parfaite et une finesse aromatique. Les oliviers, ancrés dans les collines ensoleillées de l'Alentejo, contribuent à la qualité exceptionnelle de cette huile.
Les équipes de Nutrifarms, filiale de Oliveira da Serra, sélectionnent avec rigueur les olives, puis les extraient à froid tout en maîtrisant les températures. Les arômes qui s'en dégagent offrent des notes d'amandes vertes, de feuilles d'oliviers et de tomates. Le jury a salué l'équilibre des saveurs et la précision sensorielle de cette huile, la plaçant au-dessus d'une concurrence internationale redoutable.
Comment déguster l'huile d'olive Oliveira da Serra ?
Pour savourer pleinement ce précieux élixir, utilisez-le sur une tranche de pain au levain toastée, sur des légumes rôtis, dans une salade de saison ou pour rehausser le goût d'un poisson blanc. Au prix d'environ 8 euros pour une bouteille de 500 ml, l'huile d'olive Oliveira da Serra est disponible à la commande en ligne sur des sites spécialisés. Régalez-vous !
Pourquoi intégrer l'huile d'olive dans votre cuisine quotidienne ?
Reconnue pour ses nombreux bienfaits, l'huile d'olive est un incontournable. Elle est recommandée par divers professionnels de santé pour ses effets positifs, notamment en matière de santé cardiaque, de lutte contre l'hypertension et pour faciliter la digestion.
En effet, l'huile d'olive est riche en acides gras mono-insaturés, en particulier l'acide oléique, qui appartient à la famille des oméga-9. Ces acides sont réputés pour leur rôle préventif contre les maladies cardiovasculaires et leur capacité à réduire le taux de cholestérol. C'est pourquoi l'huile d'olive trouve une place de choix dans une alimentation saine.
Source : Conseil Oléicole International
