Fini les baisses d'énergie et les grignotages indésirables, il est temps de savourer une délicieuse collation faite maison ! Découvrez comment préparer des energy balls avec la recette de Cyril Lignac.
Ce matin sur RTL, un auditeur a demandé au chef Cyril Lignac une recette pour confectionner des energy balls maison. Ces petites bouchées énergétiques sont confectionnées à partir d'ingrédients naturels et sains. Elles sont reconnues pour leur richesse en protéines, fibres et vitamines, ce qui les rend idéales pour redynamiser l'organisme, comme l'explique Cyril Lignac. Voici sa recette rapide et simple pour réaliser ces gourmandises nutritives.
Les ingrédients des energy balls façon Cyril Lignac
Les energy balls sont élaborées à partir de fruits secs non salés, de fruits séchés (figues, dattes, abricots, pruneaux, etc.) et d'un peu d'eau ou de lait (d’avoine ou de soja). À vous de combiner les mélanges selon vos goûts. Pour suivre la recette de Cyril Lignac, voici ses ingrédients :
- 100g de noix de cajou
- Des dattes Medjool dénoyautées bien charnues
- 5cl d'eau
- Un peu de vanille (facultatif)
Il est également possible d'intégrer des noisettes, des flocons d'avoine ou des copeaux de chocolat noir pour les plus gourmands.
Les étapes des energy balls façon Cyril Lignac
La préparation de ces energy balls est ultra-rapide. Suivez ces étapes simples :
- Mélangez les noix de cajou avec les dattes jusqu'à former une pâte homogène.
- Incorporez l'eau; la vanille est optionnelle.
- Avec vos mains, façonnez des boules et placez-les au réfrigérateur.
Ces boules de protéines se conservent 2 à 3 jours dans une boîte hermétique, parfaites à grignoter lors d'une petite faim ou d'un coup de fatigue.
Pour écouter la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL, cliquez ici.
