La salade grecque à la feta porte en elle toute la richesse des saveurs méditerranéennes. Facile à concocter, elle est parfaite pour l'été ou comme accompagnement d'un plat principal. Voici comment préparer ce classique avec des ingrédients accessibles et quelques astuces pour l'embellir.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 200 grammes de feta
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 50 millilitres d'huile d'olive
- 20 millilitres de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Grand saladier
- Bol
Préparation
Étape 1
Découpez la feta en cubes d'environ 1 cm.
Étape 2
Dans un bol, combinez l'huile d'olive, le vinaigre, l'origan, le sel et le poivre pour réaliser la vinaigrette.
Étape 3
Dans un saladier, ajoutez les cubes de feta.
Étape 4
Ajoutez les olives noires à la feta.
Étape 5
Versez la vinaigrette sur les ingrédients et mélangez délicatement.
Étape 6
Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 10 minutes pour une meilleure infusion des saveurs.
Étape 7
Servez frais avec du pain pita ou comme accompagnement d'un plat principal.
Astuces de chef
Pour une profondeur de saveur supplémentaire, laissez mariner la feta dans la vinaigrette pendant une heure avant de l'associer aux autres ingrédients.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette salade, choisissez un vin blanc sec, tel que l'Assyrtiko de Santorin. Ce vin accentuera les notes méditerranéennes du plat.
Infos complémentaires
Originaire de Grèce, la salade grecque est prisée pour sa simplicité et ses ingrédients frais. Elle se savoure souvent en entrée ou en accompagnement lors des repas familiaux grecs.
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