Le célèbre chef Cyril Lignac a une fois de plus émerveillé ses fans avec une nouvelle recette lors de son émission "Tous en cuisine". Cette fois-ci, il nous propose un délicieux soufflé glacé à la mangue, un dessert à la fois frais et gourmand qui ravira les papilles.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce soufflé glacé, voici la liste des ingrédients pour 4 personnes :
- 1 mangue mûre, épluchée et coupée en cubes
- 2 œufs
- Le zeste d'1 citron vert
- Le jus d'1 citron vert
- 30 g + 35 g de sucre en poudre
- La pulpe d'une gousse de vanille
- 25 cl de crème liquide entière fouettée en chantilly
Les étapes de préparation
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec 35 g de sucre et la pulpe de vanille jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Dans un autre saladier, montez les blancs d'œufs en neige au bain-marie avec quelques gouttes de jus de citron vert et le reste du sucre.
- Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange précédent, puis ajoutez les cubes de mangue et la crème chantilly.
Pour découvrir la suite de cette recette raffinée, rendez-vous sur le compte Instagram de M6 ou sur la page Facebook de Cyril Lignac. Un dessert qui promet d'apporter une touche d'exotisme à vos repas !
