Pour égayer vos repas de fête, la couronne apéritive au brie et bacon est un incontournable des tables de Noël.
Les festivités de fin d'année sont synonymes de moments conviviaux en famille. Quoi de mieux qu'un apéritif savoureux pour débuter la soirée ? L'influenceuse culinaire Marie Food Tips nous propose sur son blog et ses réseaux sociaux une délicieuse couronne de pâte feuilletée garnie de brie, bacon et oignons caramélisés. Cette recette simple ne vous demandera que des ingrédients basiques. « Et la liste est courte ! » nous garantit-elle.
La recette de la couronne feuilletée au brie
Marie assure que « le fromage est fondant, le bacon croustillant, et l'ajout de confit d'oignons maison fera un tabac auprès de vos invités ! » Voici comment réaliser ce délice pour 6 personnes :
Ingrédients :- 2 oignons
- 10 g de beurre doux
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de vin rouge
- 100 g de bacon en tranches
- 2 pâtes feuilletées (560 g au total)
- 200 g de brie
- 1 jaune d'œuf
- Ciboulette fraîche
Les étapes de la recette
Préparation :- Coupez les oignons en demi-lunes fines et faites-les revenir dans une poêle chaude avec le beurre pendant 10 minutes.
- Incorporez le vinaigre balsamique et la cassonade, puis laissez cuire à feu vif pendant 5 minutes supplémentaires.
- Déglacez avec le vin rouge, couvrez et réduisez le feu. Laissez mijoter pendant 25 minutes.
- Dans une autre poêle, faites griller les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, disposez les pâtes feuilletées découpées en 8 parts égales, formant un motif en étoile.
- Préchauffez le four à 200 °C. Étalez le confit d'oignons sur les bases des triangles puis ajoutez le bacon émietté et le brie.
- Roulez les bords intérieurs des triangles vers le centre et pliez les pointes vers l'intérieur, en les scellant bien.
- Brossez la couronne avec le jaune d'œuf et enfournez pendant 15 à 25 minutes. À la sortie du four, décorez de ciboulette fraîche et savourez !
Astuces pour réussir la recette
Malgré sa simplicité, quelques conseils peuvent améliorer votre plat. Marie recommande de sortir les ingrédients du réfrigérateur juste avant de cuisiner. En ce qui concerne l’assaisonnement, une petite pincée de sel suffira, le bacon étant naturellement salé. Enfin, pour le pliage, veillez à bien sceller les pointes des triangles pour éviter qu’ils ne s’ouvrent durant la cuisson.
Découvrez plus de conseils sur le blog de Marie Food Tips : www.mariefoodtips.com
