Découvrez cette recette de flan sans œufs ni four, une création délicieuse et innovante qui enchantera les papilles de votre famille. Réalisez ce dessert crémeux facilement chez vous, sans avoir besoin de préchauffer votre four.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 400 ml de lait de coco
- 100 grammes de sucre
- 2 grammes d’agar-agar
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 4 cuillères à soupe de caramel liquide
Ustensiles nécessaires
- 1 casserole
- 1 moule en silicone
- 1 fouet
Préparation
Étape 1
Commencez par verser le lait de coco dans une casserole. Ajoutez l’agar-agar et faites chauffer à feu doux tout en remuant jusqu’à ébullition.
Étape 2
Incorporez le sucre et la vanille liquide, puis continuez la cuisson pendant 2 minutes en mélangeant.
Étape 3
Versez le caramel liquide dans le fond du moule en silicone.
Étape 4
Ensuite, versez doucement le mélange lactée sur le caramel.
Étape 5
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un flan encore plus savoureux, envisagez de remplacer le lait de coco par du lait d’amande ou de soja parfumé. Vous pouvez aussi ajouter des épices comme de la cannelle ou de la cardamome pour une note exotique.
Accord avec une boisson
Accompagnez ce flan d’un thé léger aux arômes floraux ou d’un thé glacé parfumé au citron pour un effet frais.
L’info en plus
Ce flan sans œufs est une alternative idéale pour les personnes allergiques ou souhaitant diminuer leur consommation de produits d’origine animale. Il constitue également un excellent choix pour les journées chaudes, car il ne nécessite aucune cuisson au four.
