Offrez-vous une explosion de saveurs avec cette irrésistible verrine de mascarpone et framboises. Parfaite pour un dessert simplissime, elle saura séduire vos invités grâce à l’alliance de la douceur crémeuse du mascarpone et de l’acidité des framboises, le tout sur un lit de biscuits croquants.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de mascarpone
- 250 grammes de framboises surgelées
- 100 grammes de biscuits sablés
- 50 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Poche à douille
Instructions de préparation
Étape 1
Concassez les biscuits sablés de manière à obtenir une texture agréable et réservez-les.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
Étape 3
Dans chaque verrine, déposez une première couche de biscuits concassés au fond.
Étape 4
Utilisez une poche à douille pour ajouter une couche de crème au mascarpone par-dessus les biscuits.
Étape 5
Culminez avec une généreuse couche de framboises sur le dessus.
Étape 6
Réfrigérez les verrines pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Astuces du chef
Pour une touche de fraîcheur, n’hésitez pas à parsemer quelques feuilles de menthe ciselées sur le dessus des verrines avant de déguster.
Boisson en accord
Accompagnez votre dessert d’un thé glacé à la menthe poivrée ou d’une infusion de fruits rouges, qui rehausseront parfaitement les saveurs des verrines.
À savoir
La présentation en verrine est une tendance moderne, permettant de servir des desserts gourmands tout en gardant des portions maîtrisées. L’association du mascarpone crémeux et des framboises acidulées représente un grand classique de la gastronomie européenne.
