Voici une délicieuse recette facile à réaliser au Cookeo, parfaite pour vos repas en famille. Ce plat fait partie de mon dernier menu de batch cooking, et beaucoup d'entre vous ont demandé la recette. Comme d'habitude, vous pourrez aussi trouver des instructions pour la préparer sans robot en bas de l'article.
Ingrédients de saison pour un plat réconfortant
Pour ce ragoût, choisissez parmi des cuisses ou des pilons de poulet, en évitant les blancs qui risquent de se dessécher durant la cuisson. En cas de préférence pour le blanc, il peut être judicieux de le cuire à part et de le servir avec les légumes et la sauce mijotée.
Matériel nécessaire
- Cookeo
Ingrédients
- 8 pilons de poulet ou 4 cuisses
- 250 g champignons de Paris
- 250 g de carottes
- 250 g de pommes de terre
- 1 oignon rouge
- 20 cl de vin rouge
- 70 g de concentré de tomates
- 2 gousses d'ail
- 2 feuilles de laurier
- Thym au goût
- 2 bouillons cubes
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe de farine
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Commencez par éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Épluchez les carottes et les couper en rondelles. Brossez les champignons et taillez-les également.
- Émincez l'oignon rouge. Préparez les gousses d'ail en les pelant et en les déger mant.
- Dans la cuve du Cookeo, ajoutez un peu d'huile et faites dorer le poulet. Lorsque celui-ci est bien coloré, intégrez l'oignon rouge, le laurier et le thym. Laissez cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne tendre.
- Incorporez l'ail pressé, le concentré de tomates, les bouillons émiettés et le paprika. Remuez bien avant d'ajouter les légumes, le vin et de l'eau. Lancez la cuisson sous pression pendant 25 minutes.
- Après la cuisson, ajoutez la farine, mélangez et laissez mijoter 5 minutes pour épaissir la sauce.
Vous pouvez conserver ce plat au réfrigérateur pendant 2 jours ou le congeler jusqu'à 3 mois. Pour une version sans Cookeo, réalisez-le dans une cocotte traditionnelle, en laissant mijoter entre 40 et 50 minutes.
Découvrez d'autres recettes sur mon blog Cuisine Addict et régalez vos proches avec le plaisir du fait maison!
Si vous souhaitez me soutenir, pensez à partager vos réalisations sur Instagram avec le hashtag #cuisineaddict!
