Les courgettes, ces légumes délicats et savoureux, peuvent facilement se détériorer si elles sont stockées au réfrigérateur. En effet, leur place n'est pas dans le bac à légumes, mais plutôt dans un endroit frais et sombre. Un rangement soigneux permettra de prolonger leur durée de vie jusqu'à trois mois.
Les conditions idéales pour le stockage
Contrairement à d'autres légumes qui se conservent mieux au frais, les courgettes préfèrent un environnement tempéré. Pour éviter qu'elles ne flétrissent rapidement, il est conseillé de les placer dans un placard ou une pièce obscure, comme une buanderie, où la température reste entre 12 et 16°C. Veillez également à garder les légumes séparés les uns des autres et à vérifier l'état de leur pédoncule, qui doit rester intact.
Les erreurs courantes à éviter
Beaucoup de gens croient à tort que le frigo est la meilleure option pour conserver les courgettes. Or, cela ne fait que nuire à leur texture et à leur goût. En dehors de cela, ne les laissez pas non plus exposées à la lumière directe, ce qui peut également accélérer leur dégradation.
Prolongez la vie de vos légumes
En appliquant ces conseils simples, vous aurez la chance de garder vos courgettes fraîches jusqu'à plusieurs mois. Cela ne réduit pas seulement le gaspillage alimentaire, mais vous permet également de profiter d'une cuisine saine et savoureuse tout au long de l'année. Avec un peu de prudence et d'attention, vos courgettes pourront vous accompagner bien au-delà de la saison estivale.
