Bienvenue sur notre blog Cuisine Addict, votre destination pour des recettes simples et savoureuses. Aujourd'hui, nous vous présentons un plat qui allie parfaitement les saveurs de la cuisine asiatique : des crevettes juteuses servies avec des nouilles de riz, le tout nappé d'une sauce onctueuse au lait de coco et à l'ail.
Un goût d'Asie à chaque bouchée
Si vous êtes passionné par la cuisine asiatique, vous allez adorer cette recette. Le lait et la crème de coco, ingrédient phare, apportent une douceur inégalée qui relève mes plats préférés. Pour cette recette, j'ai utilisé du lait de coco bio de la marque Kara, qui se distingue par sa qualité et son goût authentique, grâce à une préparation à partir de noix de coco fraîchement récoltées en Indonésie.
Ingrédients frais et simples
- 300 g de crevettes décortiquées
- 200 g de nouilles de riz complètes bio Kara
- 150 g de pousses d'épinards
- 20 cl de lait de coco bio Kara
- 2 cm de gingembre frais
- 5 gousses d'ail
- 1 piment jalapeño (facultatif)
- 1 citron vert
- 1 bouquet de coriandre
- 1 cuillère à soupe de sirop de fleur de coco
- 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Préparation rapide
Commencez par préparer les ingrédients : épluchez et dégermez l'ail, râpez le gingembre, puis coupez finement le piment après avoir enlevé les graines. Dans un plat, mélangez les crevettes avec les huiles, le sirop de fleur de coco, l'ail, le gingembre et le piment, et laissez mariner au frais pendant 30 minutes.
Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, rincez-les, puis réservez. Dans un wok, chauffez un peu d'huile de colza et faites-y revenir les crevettes avec leur marinade pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite le lait de coco et les pousses d'épinards, puis cuisez à feu doux pendant 3 minutes. Incorporez les nouilles et réchauffez le tout pendant 2 minutes avant de servir chaud, garni de citron vert et de coriandre ciselée.
Profitez de ce plat coloré et parfumé qui enchantera vos convives. Et surtout, n’hésitez pas à adapter la recette selon vos goûts, que ce soit en ajoutant plus de piment ou en ajustant les quantités d'ingrédients!
