Depuis quelque temps, l'astuce d'utiliser le jus de pois chiche pour réaliser des blancs en neige fait sensation. J'avoue que je n'avais jamais osé l'essayer, craignant un goût peu appétissant. L'idée d'une mousse au chocolat au goût de pois chiche ne m'enchantait pas vraiment.
Mais, après avoir ouvert une boîte de pois chiche, je me suis dit qu'il était temps de tenter l'expérience, histoire de voir de quoi il en retournait.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples et délicieuses pour tous les jours, ainsi que des menus de batch cooking accompagnés de listes de courses. Redécouvrez le plaisir de cuisiner, amusez-vous et régalez votre entourage !
Mon dernier livre
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Et devinez quoi ? C'est un véritable délice ! Il y a quelque chose d'incroyable à voir du jus de pois chiche se transformer en blancs en neige. Cela offre une mousse légère et aérienne, sans aucun goût de pois chiche. Juste une douceur chocolatée et une texture aérienne. Je ne vais plus jamais jeter ce jus si polyvalent !
Recette de mousse au chocolat vegan
Une mousse au chocolat sans œufs à base de jus de pois chiche.
Temps de préparation : 15 minutes. Temps de repos : 1 heure. Portions : 8 verrines.
Ingrédients
- 240 g de jus de pois chiche
- 300 g de chocolat noir
Instructions
- Montez le jus de pois chiche au batteur, comme des blancs en neige.
- Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie, puis incorporez-le délicatement à l'aide d'une spatule.
- Répartissez la préparation dans des verrines et laissez reposer au frais pendant au moins 1 heure.
Si vous avez essayé cette recette, n'hésitez pas à mentionner @CuisineAddict sur Instagram ou à utiliser le hashtag #cuisineaddict !
