Alors que les températures chutent encore en Alsace, un bon plat réconfortant fait toujours plaisir, n’est-ce pas ? Cette recette de poulet à la crème et moutarde est non seulement simple, mais aussi incroyablement savoureuse. Idéal pour accompagner des tagliatelles fraîches, ce plat saura réchauffer vos cœurs.
Les ingrédients essentiels
- 2 escalopes de poulet
- 1 gousse d'ail
- 10 cl de bouillon de volaille
- 200 g de crème épaisse
- 4 càs de moutarde
- 2 cuillères à café de miel
- 1 cuillère à café d'herbes séchées (thym, romarin, etc.)
- 150 g de fromage râpé
- Sel et poivre
- Huile d'olive pour la cuisson
La préparation en un clin d'œil
Pour préparer ce plat délicieux, commencez par préchauffer votre four à 160°C. Ensuite, découpez les escalopes de poulet en deux dans la largeur et faites-les griller dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Une fois dorées, placez-les dans un plat allant au four.
Dans la même poêle, faites revenir l'ail finement ciselé pendant une minute avant d'ajouter le bouillon, la crème, la moutarde et le miel. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre et laissez mijoter pendant deux minutes. Versez ensuite cette sauce savoureuse sur le poulet.
Pour finir, parsemez de fromage râpé et enfournez pendant cinq minutes pour gratiner. Ce plat se marie à merveille avec des pâtes ou des légumes saisonniers pour un repas complet et réconfortant.
