Des carcasses de viande bovine testées positives à la tuberculose ont été exportées du Royaume-Uni vers la France, suscitant de vives inquiétudes, même si le risque de transmission à l'être humain est jugé faible.
Une situation préoccupante
Un nouveau scandale alimentaire émerge, rappelant les précédents comme celui de la viande de cheval. Le Sunday Times rapporte qu'environ 28 000 carcasses de bœuf testées positives à la tuberculose transitent annuellement vers la France, la Belgique et les Pays-Bas. Ces carcasses, autorisées par une agence vétérinaire britannique, sont envoyées dans des abattoirs du pays.
Des mesures de précaution insuffisantes
Plusieurs chaînes de supermarchés au Royaume-Uni ont refusé de vendre cette viande, ainsi que des géants du fast-food tels que McDonald's et Burger King. Cependant, ces produits continuent d'être distribués dans des cantines scolaires et des établissements hospitaliers, comme l'indique le Sunday Times.
Un risque à prendre au sérieux
Les autorités scientifiques insistent sur le « faible risque » d'infection pour les consommateurs, ce qui légitime l'exportation sans étiquetage spécifique, selon une déclaration de l'un des journalistes ayant couvert l'affaire. Néanmoins, la possibilité de contamination demeure, car le développement de la tuberculose peut s'étaler sur plusieurs années, rendant la traçabilité difficile. Le Figaro rappelle que d'autres produits, comme le lait, peuvent également diffuser la bactérie.
En réponse à cette situation alarmante, l'agence de santé britannique a lancé une étude afin d'identifier les sources récentes de contamination et de mieux comprendre cette problématique.
