Ingrédients essentiels
- 150 g de semoule de blé
- 300 ml d'eau chaude
- 150 g de jambon coupé en dés
- 1 concombre pelé et coupé en dés
- 2 tomates mûres hachées
- 1 bouquet de persil frais
- Le jus d'un citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Dans un grand bol, versez la semoule et ajoutez l'eau chaude. Couvrez et laissez reposer pendant 15 minutes.
- Une fois la semoule gonflée, égrenez-la avec une fourchette et incorporez le jus de citron et l'huile d'olive.
- Ajoutez le jambon, le concombre, les tomates et le persil. Mélangez délicatement pour bien enrober le tout.
- Rectifiez l'assaisonnement avec sel et poivre. Servez frais.
Suggestions de présentation
Pour une présentation élégante, servez le taboulé dans des coupes individuelles et décorez avec quelques feuilles de menthe. Accompagnez-le de pains pita et de rondelles de citron pour un repas estival délicieux.
