Le gâteau magique à la framboise, un dessert enchanteur, se distingue par ses trois couches uniques résultant d'une préparation simple. Facile à concocter, ce délice aérien séduira tant les petits que les grands avec son goût acidulé.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de sucre en poudre
- 5 ml d'eau de rose
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 115 grammes de farine
- 500 grammes de lait en poudre
- 100 grammes de framboises séchées
- 125 grammes de beurre
Ustensiles
- Moule à gâteau amovible
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 160°C. Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
Étape 2
Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Incorporez le beurre fondu et l'extrait de vanille.
Étape 3
Ajoutez progressivement la farine tamisée, suivi du lait en poudre et de l'eau de rose, tout en mélangeant.
Étape 4
Montez les blancs d'œufs en neige ferme à l'aide d'un fouet électrique. Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à gâteau amovible beurré et parsemez de framboises séchées.
Étape 6
Enfournez pendant 50 minutes, puis laissez refroidir complètement avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour rehausser l'acidité et le goût de la framboise, ajoutez une pincée de zeste de citron râpé dans votre préparation.
Accord boisson
Un thé glacé à la pêche accompagnera à merveille la douceur et l'acidité de ce gâteau magique.
L'info en plus
Le gâteau magique tire son nom de sa capacité à créer trois couches distinctes lors de la cuisson : un flan, une crème et une génoise. Ce dessert est parfait pour impressionner vos invités grâce à son effet visuel sans effort.
