Certains aliments oubliés dans votre cuisine vous laissent perplexe quant à leur consommation. Ne jetez plus ! Voici un guide pour savoir quels produits sont encore bons après leur date limite.
Sommaire
- Une à plusieurs semaines après la date
- Plusieurs mois après la date
- Plusieurs années après la date
Vous êtes de ceux qui jettent les yaourts au lendemain de leur date limite? Changez vos habitudes et luttez contre le gaspillage. En respectant quelques règles de conservation, certains aliments restent parfaitement consommables. Nous vous guidons pour savourer sans risques.
Il est essentiel de bien comprendre les étiquettes, notamment la date limite de consommation (DLC) par rapport à la date de durabilité minimale (DDM).
- DLC: indique "à consommer jusqu'au..." et doit être strictement respectée pour éviter tout risque sanitaire.
- DDM: mentionne "à consommer de préférence avant le...". Les aliments peuvent être consommés après la DDM, mais vérifiez leur aspect et leur odeur avant de les ingérer.
Conservation des restes alimentaires
Que faire des restes d’un repas? Ne jetez pas ! Conservez-les dans le réfrigérateur ou au congélateur. Suivez nos conseils pour garantir leur sécurité.
Voici les aliments que vous pouvez consommer après leur DDM. Vous serez surpris par leur durée de vie lorsqu'ils sont bien stockés.
Produits consommables une à plusieurs semaines après la date
- Yaourts: d'après une étude, ils peuvent être consommés jusqu'à trois semaines après la date. Attention, cela ne s'applique pas à la mousse ou aux crèmes dessert.
- Fromages à pâte molle (brie, chèvre, roquefort) peuvent être consommés jusqu'à deux semaines après leur date, mais leur goût sera plus intense.
- Biscuits secs: restent comestibles de nombreuses semaines après s'ils sont bien conservés, même après ouverture.
- Œufs: en général, ils se conservent environ trois semaines, mais à consommer cuits s'ils semblent moins frais.
Produits consommables plusieurs mois après la date
Produits surgelés: ces aliments peuvent rester plusieurs mois au congélateur, qu'ils soient achetés ou cuisinés. Attention à la décongélation, qui impose une consommation rapide.
Produits consommables plusieurs années après la date
Certains aliments, s'ils sont bien conservés, peuvent avoir une durée de vie quasi illimitée :
- Miel
- Lait UHT
- Chocolat
- Produits secs (riz, pâtes, lentilles...)
- Conserves...
Nota Bene : ces recommandations s'appliquent aux aliments non ouverts. Une fois ouverts, veillez à les consommer rapidement. Si vous remarquez des signes de détérioration, jetez sans hésitation.
