Dans son hors-série du 18 juin, 60 Millions de consommateurs analyse les produits alimentaires du quotidien et met en lumière des résultats préoccupants.
L'alimentation, loin d'être inoffensive, pose de nombreux défis en 2023. Dans son dernier hors-série, 60 Millions de consommateurs a examiné 78 références d'aliments que les Français consomment régulièrement. L'objectif ? Démystifier les aliments transformés, souvent remplis de sucre, de sel, de matières grasses, et d'ajouts chimiques divers.
Sucre caché : un ennemi sournois
L'un des principaux coupables identifiés est le sucre. Présent dans une multitude de produits allant des sodas et bonbons à des éléments plus insoupçonnés comme les sauces et les yaourts. Par exemple, une portion de cacao Nesquik mélangé avec du lait contient autant de sucre qu'un soda, représentant presque 50 % de l'apport quotidien recommandé.
- Pourtant, cette surcharge en sucre augmente les risques d'obésité, de diabète et de problèmes cardiaques.
- Les snacks, comme les chips aux légumes, sont eux aussi semés de sucre, rivalisant avec des douceurs plus évidentes.
Le sel, un exhausteur de goût trompeur
Sur les étagères des supermarchés, le sel est un autre ajout discret mais omniprésent. Les industriels s’en servent pour masquer l'amertume des aliments. Par exemple, certains céréales peuvent contenir jusqu'à 0,7 g de sel par portion, équivalent à celui de chips. Les plats préparés et même les sandwichs participent à cette surconsommation de sel, influant sur la santé cardiovasculaire en cas d'excès.
Des graisses cachées dans les en-cas
Souvent, on découvre également des graisses ajoutées dans des produits que l'on n'associerait pas à des sources de lipides. La boisson Oasis, par exemple, contient de l'huile de palme, et certaines douceurs comme les gâteaux fourrés respectent une teneur en graisses préoccupante. Ces ingrédients peuvent influer sur le cholestérol et réduire la santé globale dès le plus jeune âge.
Les additifs : des doutes croissants
Les additifs et colorants dans l'agroalimentaire soulèvent aussi des questions de sécurité. Certains de ces composants peuvent être allergisants ou même toxiques. Des exemples incluent des colorants utilisés à la place d'ingrédients naturels, mettant en lumière la nécessité d'un meilleur étiquetage pour que les consommateurs puissent faire des choix éclairés.
Vers une alimentation plus saine
Le magazine plaide pour des étiquettes plus claires et simples. Un système de notation tel que le Nutri-Score pourrait faciliter l'identification des produits sains. Opter pour des étiquettes courtes et des ingrédients naturels serait un bon indicatif d'un produit peu transformé, promouvant ainsi une alimentation plus saine.
