Qui a dit que les pancakes étaient un plaisir interdit ? Avec cette recette, savourez-en une grosse pile pour seulement 220 calories !
Imaginons un brunch dominical où la table déborde de délices : croissants chauds, confitures variées et, clou du festin, ces fameux pancakes fluffys nappés de sirop d'érable. Ce moment de gourmandise peut rapidement se transformer en une source d'inquiétude lorsque la balance affiche un nombre indésirable. Les conseils de votre médecin résonnent alors dans votre tête, vous poussant à surveiller votre poids. Comment résister à ces douceurs sans subir une culpabilité écrasante ?
Keren Guedj, diététicienne, nous livre un secret inestimable : une recette de pancakes allégée qui vous permettra de vous faire plaisir sans compromis. Composée simplement de 1 œuf, 3 cuillères à soupe de farine, 3 cuillères à soupe de compote de pommes (sans sucres ajoutés) et quelques pincées de levure chimique, cette préparation donne une belle assiette de 6 pancakes pour seulement 220 calories, soit 36 calories chacun ! Une option généreuse et légère à la fois.
Voici comment procéder : commencez par casser l'œuf dans un bol, ajoutez-y la farine et la compote, puis mélangez bien la préparation à l'aide d'une fourchette. Une fois que la pâte est homogène, faites-la cuire dans une poêle chaude légèrement graissée, et retournez les pancakes au bout de quelques minutes, juste quand ils sont dorés. Dites adieu aux remords, ces pancakes sont à savourer sans modération !
Pour les accompagner, préférez des carrés de chocolat noir fusionné et quelques framboises fraîches en guise de touche finale. Ainsi, votre brunch sera non seulement délicieux mais également équilibré, réalisant le parfait compromis entre plaisir et bienfaits santé.
