Vous cherchez le dessert idéal pour ravir vos convives sans vous compliquer la vie ? Ne cherchez plus, ce gâteau sans cuisson est fait pour vous.
Depuis l'annonce de la visite surprise de vos amis, vous vous stressez en cuisine à la recherche d'une recette simple pour leur faire plaisir. Vous pensez bien à réaliser ce gâteau apprécié lors de leur dernière visite, mais l'idée de chauffer le four vous décourage déjà sous cette chaleur. Pas d'inquiétude, il est tout à fait possible de les régaler sans même allumer le four. Voici comment concocter un délicieux gâteau aux fraises, facilement et rapidement !
Les ingrédients nécessaires pour le gâteau aux fraises sans cuisson
Pour cette recette, vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients, que vous pouvez déjà avoir chez vous !
- 120 g de biscuits (type spéculoos ou Petit Beurre)
- 60 g de beurre
- 400 g de fraises
Pour la crème :
- 50 g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé
- 400 ml de lait
- 250 g de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de zestes de citron
- 1 sachet de préparation pudding à la vanille non sucrée (30 g)
Les étapes de préparation du gâteau aux fraises sans cuisson
Avant de commencer, assurez-vous d'avoir suffisamment d'espace dans votre réfrigérateur, car le gâteau aura besoin de repos.
- Écrasez les biscuits dans un sac hermétique à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Mélangez la poudre de biscuits avec le beurre ramolli pour former une pâte. Tapissez un moule rond d'environ 24 cm de diamètre avec du papier sulfurisé et étalez-y la pâte obtenue. Réfrigérez.
- Mélangez la poudre à pudding avec le sucre, puis incorporez 100 ml de lait, en veillant à bien mélanger.
- Dans une casserole, portez le reste du lait à ébullition. Retirez du feu et ajoutez le mélange de pudding et lait, en remuant bien. Replacez sur feu doux et fouettez jusqu'à épaississement. Hors du feu, ajoutez la crème fraîche et les zestes de citron. Laissez refroidir, étalez sur la base de biscuits, puis replacez au réfrigérateur.
- Lavez et équeutez les fraises, puis découpez-les en deux. Disposez-les sur la crème et placez le gâteau au frais pendant un minimum de 3 heures.
Plus le gâteau repose au réfrigérateur longtemps, plus il sera ferme ! Pour un résultat optimal, essayez de le préparer la veille pour le lendemain et laissez-le reposer toute la nuit.
