la pâte brisée allégée au yaourt constitue une option délicieuse et moins calorique comparée à la pâte traditionnelle. parfaite pour concocter des tartes aussi bien sucrées que salées, cette recette intègre du yaourt pour une texture moelleuse et savoureuse.
préparation : 10 minutes
cuisson : 30 minutes
niveau de difficulté : facile
ingrédients
- 200 grammes de farine
- 125 grammes de yaourt nature
- 50 grammes de beurre
- 1 pincée de sel
ustensiles nécessaires
- rouleau à pâtisserie
- papier sulfurisé
- moule à tarte
préparation
étape 1
dans un grand récipient, mélangez la farine et le sel. incorporez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez la préparation avec vos doigts jusqu'à obtenir une texture sablée.
étape 2
ajoutez le yaourt à ce mélange et pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène. formez une boule.
étape 3
sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau jusqu'à obtenir une épaisseur fine. n'hésitez pas à exercer une pression régulière.
étape 4
insérez une feuille de papier sulfurisé dans le moule à tarte, puis déposez-y la pâte. coupez l'excès de pâte aux bords.
étape 5
avec une fourchette, piquez la pâte afin d'éviter qu'elle ne gonfle lors de la cuisson. réservez le moule au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.
étape 6
préchauffez le four à 180°C et enfournez la pâte pour 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
astuce de chef
pour donner une touche sucrée à votre pâte, ajoutez 20 grammes de sucre à la préparation.
choix de boisson
un thé vert léger accompagnera à merveille une tarte préparée avec cette pâte.
information supplémentaire
la pâte brisée allégée au yaourt est idéale pour ceux qui souhaitent diminuer leur apport en matières grasses tout en se régalant avec des tartes savoureuses.
présentation
servez votre tarte sur un plat en bois pour apporter une belle touche rustique et chaleureuse à votre table.
