Présents dans de nombreux produits allégés, comme les sodas light, les sauces et même certains yaourts, les édulcorants artificiels suscitent des préoccupations croissantes parmi les chercheurs. Une récente étude met en lumière leurs effets potentiellement néfastes sur la santé cognitive, surtout pour les adultes de moins de 60 ans.
Les substituts du sucre, bien que souvent considérés comme une option saine pour réduire l'apport calorique, ont déjà été critiqués pour leur lien potentiel avec le cancer, notamment l'aspartame. L'étude menée par la Société américaine de neurologie, publiée dans la revue Neurology, révèle maintenant que ces édulcorants pourraient causer un déclin cognitif, affectant particulièrement la mémoire et les capacités de réflexion.
un cerveau qui vieillit plus vite de 1,6 ans
Sur une période de 8 ans, où plus de 12 700 adultes (âge moyen : 52 ans) ont été analysés, il est apparu que ceux consommant le plus d'édulcorants artificiels, tels que l'aspartame, la saccharine et le xylitol, subissaient un déclin cognitif 62 % plus rapide que les autres. Cela équivaut à un vieillissement cérébral d'environ 1,6 an.
En outre, les résultats ont montré que les participants diabétiques subissaient un déclin cognitif encore plus prononcé. Cette tendance pourrait s'expliquer par leur utilisation accrue des édulcorants pour remplacer le sucre dans leur alimentation.
un déclin plus rapide chez les moins de 60 ans
Ce qui a vraiment surpris les chercheurs, c'est que l'accélération du vieillissement cérébral était plus prononcée chez les individus de moins de 60 ans. La Dre Claudia Kimie Suemoto de l'Université de São Paulo au Brésil, principale auteure de l'étude, a déclaré : "Je pensais que cela serait plus flagrant chez les personnes âgées. Cependant, nos résultats indiquent que l'exposition aux édulcorants à l'âge moyen pourrait être particulièrement dommageable, soulignant l'importance de cette période pour la santé cérébrale."
