Dans son numéro d'octobre, le magazine 60 millions de consommateurs analyse en profondeur la composition nutritionnelle de près de cinquante produits destinés au petit-déjeuner et au goûter. Le verdict ? Un tableau mitigé, soulignant des efforts sur l'utilisation d'additifs, mais regrettant un excès de sucre dans de nombreux cas.
Si le grignotage quotidien est à proscrire, le petit-déjeuner et le goûter sont des instants d'opportunité pour faire le plein d'énergie. Cependant, beaucoup de produits préemballés en grande surface ne favorisent pas un équilibre alimentaire. C'est ce que révèle le magazine dans son dernier numéro.
Priorité aux mueslis
Le magazine s'est penché sur la charge glycémique de 24 produits, notamment les céréales et mueslis. Ce critère évalue la quantité de glucides dans un aliment et son impact sur la glycémie. Les résultats montrent que la majorité des céréales et mueslis affichent une charge glycémique excessive, avec une moyenne de 30, augmentant ainsi les risques de surpoids et de diabète de type 2. Des marques comme Frosties et Trésor de Kellogg's sont particulièrement critiquées.
À l'inverse, les mueslis se distinguent par une charge glycémique inférieure à 20. Bien qu'ils contiennent encore trop de sucre, ils sont appréciés pour leur richesse en fibres, qui favorise une bonne digestion et peut prévenir certaines maladies. Les experts recommandent des produits comme les mueslis aux fruits sans sucres ajoutés de Gerblé ou les flocons d'avoine de Bjorg, tout en déconseillant les variantes croustillantes comme le muesli chocolat riz quinoa d'Ethiquable.
Trop de sucres et de gras au goûter
En ce qui concerne les biscuits enrobés de chocolat et les gâteaux fourrés, les résultats sont alarmants : une seule portion d'un biscuit peut contenir jusqu'à un tiers des apports journaliers recommandés en sucre par l'OMS. Seul le moelleux chocolat et noix de Gerblé parvient à se démarquer avec seulement 6,5g de sucre par portion, tandis que d'autres comme les Doodingues de Casino atteignent 23g.
De plus, certains biscuits présentent un taux de sel et de gras insidieux, comme les Choco pépites de Milka et les Granola de Lu. En matière d'additifs, les gâteaux surpassent de loin les produits du petit déjeuner. Les Kinder Délice, par exemple, contiennent une multitude d'édulcorants et d'additifs divers. En revanche, le Goûter fraise cœur fondant d'E. Leclerc et Lulu l'Ourson parlent d'eux-mêmes avec un nombre alarmant d'additifs.
(1) L'intégralité de l'enquête de 60 millions de consommateurs est à consulter dans le numéro 584, disponible en kiosque depuis le 29 septembre 2022.
