Carrefour BIO nous invite à savourer trois recettes estivales agréables mettant en vedette le miel de France. Un véritable régal !
Première marque de la grande distribution à proposer une offre bio en soutient aux producteurs locaux, Carrefour Bio renforce son engagement avec de nombreuses nouvelles références, incluant du lait demi-écrémé, du miel de fleurs, ainsi que des purées de fruits bio. Grâce à une gamme diversifiée, Carrefour Bio assure un avenir meilleur pour l’agriculture tout en offrant des aliments de qualité à des prix abordables.
Le miel de fleurs 100% français, récolté par plus de 12 apiculteurs dans des régions comme l'Ain et le Jura, permet de concocter d'excellentes recettes. Voici trois inspirations pour régaler vos convives tout l'été !
- Brochettes de volaille et d’abricots caramélisés au miel, sésame et soja
- Galettes bretonnes au chèvre et miel
- Glace onctueuse au miel
Brochettes de volaille et d’abricots caramélisés au miel, sésame et soja
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de blancs de poulet
- 4 gros abricots
- 4 branches de romarin
- 2 c. à soupe de miel de fleurs Carrefour Bio
- 10 g de graines de sésame
- 5 cl de sauce soja
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Coupez le poulet en cubes.
- Dénoyautez et coupez les abricots en quartiers.
- Utilisez les branches de romarin pour assembler les brochettes en alternant poulet et abricots.
- Faites cuire dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant 6 à 8 minutes, assaisonnez.
- Nappez de miel et laissez caraméliser légèrement.
- Ajoutez la sauce soja et les graines de sésame, laissez cuire 2 à 3 minutes.
- Servez avec des tagliatelles de courgettes crues ou une salade verte.
Galettes bretonnes au chèvre et miel
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la galette :
- 150 g de farine de sarrasin
- 1 œuf bio
- 30 cl d’eau froide
- 2 g de fleur de sel
- 15 g de beurre
Pour la garniture :
- 200 g de chèvre frais
- 4 c. à soupe de miel de fleurs Carrefour Bio
- 100 g de mâche
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de vinaigre de Xérès
Préparation :
- Mélangez la farine, l'œuf et l'eau.
- Filmez et laissez reposer 1 heure au frais.
- Lavez la mâche.
- Faites cuire une louche de pâte dans du beurre.
- Ajoutez le chèvre et le miel, puis laissez cuire 1 minute.
- Pliquez les bords et garnissez de mâche assaisonnée.
Glace onctueuse au miel
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 jaunes d’œufs
- 10 g de sucre
- 200 ml de lait
- 300 ml de crème liquide
- 120 g de miel de fleurs Carrefour Bio
Préparation :
- Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à blanchissement.
- Chauffez le lait, la crème et le miel.
- Combinez avec les jaunes et réchauffez doucement jusqu’à épaississement.
- Laissez refroidir et réservez au réfrigérateur une nuit avant de turbiner.
