Après Julien Doré, c’est au tour d’Éva Longoria de nous régaler avec une recette sur les réseaux sociaux. Cette fois, l’actrice s'attaque à une sauce emblématique de la gastronomie italienne : la bolognaise.
Si le nom de Gabriel Solis évoque quelque chose pour vous, c'est sans doute grâce à la série Desperate Housewives. Éva Longoria, tout aussi talentueuse en cuisine qu'à l'écran, a décidé de se mettre aux fourneaux pour partager sa recette de sauce bolognaise. Selon elle, les tomates San Marzano sont essentielles pour réussir cette sauce. Dans une vidéo sur son compte Instagram, elle déclare : "Ce sont les meilleures pour réaliser une sauce bolognaise".
La sauce bolognaise inratable d'Eva Longoria
Pour préparer sa sauce, Eva Longoria commence par couper 6 tomates en dés. Elle fait ensuite chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive avec un oignon dans une grande poêle. Lorsque l'oignon est tendre, elle ajoute 2 gousses d'ail émincées. Après cela, les tomates sont intégrées à la poêle. L’ensemble est mélangé, puis couvert pour mijoter pendant 45 minutes, jusqu’à obtenir une consistance de purée. Ensuite, elle mixe le tout pour une texture lisse.
Dans une autre poêle, Eva fait revenir des légumes : 2 carottes, 1 branche de céleri, 1 oignon et 5 gousses d'ail, le tout coupés en dés et assaisonnés de sel et poivre. Pour apporter plus de saveur, elle déglace avec du vin rouge.
Elle ajoute ensuite 300 g de viande de boeuf hachée, suivie de la sauce tomate. Tout cela doit mijoter à feu doux pendant une heure.
Que servir avec la sauce bolognaise ?
La sauce bolognaise est d'une grande polyvalence. En plus des traditionnels spaghetti et lasagnes, elle peut garnir des pizzas faites maison ou être teintée de légumes et de fromage. Pour une nouveauté, essayez-la en tourte ou en empanada. De plus, elle peut s'accompagner de légumes grillés, de pommes de terre ou même servir de garniture pour un sandwich savoureux.
