Le boudin aux pommes est un plat à la fois savoureux et réconfortant, mêlant harmonieusement douceur et goût salé. Cette recette rapide saura séduire petits et grands. Prêt à devenir le chef de votre cuisine ? Suivez nos étapes pour impressionner vos invités !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 pièces de boudin noir
- 300 grammes de compote de pommes
- 50 grammes de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Spatule en bois
Préparation
Étape 1
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez les boudins noirs et laissez cuire pendant environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu'ils soient bien dorés.
Étape 3
Dans une casserole, réchauffez légèrement la compote de pommes puis ajoutez-y la cannelle pour renforcer les saveurs.
Étape 4
Déposez les boudins cuits dans des assiettes, accompagnés d'une cuillère généreuse de compote de pommes.
Étape 5
Assaisonnez d'une pincée de sel avant de servir pour rehausser le goût.
Astuces du chef
Pour une compote plus onctueuse, n'hésitez pas à écraser les morceaux de pommes avec une cuillère durant la cuisson.
Accord mets et vin
Un cidre doux ou un vin rouge fruité comme un Beaujolais accompagnera parfaitement ce plat.
L’info en plus
Le boudin est apprécié depuis l’Antiquité en raison de sa richesse et sa simplicité, en faisant un choix idéal pour un repas convivial.
Comment servir ?
Servez ce plat dans une assiette blanche classique. Pour une touche rustique, utilisez une planche en bois comme support.
