Pour un dîner riche en protéines et savoureux, essayez cette recette de poulet roulé, prête en un rien de temps grâce à l'Air Fryer.
La question du soir se pose souvent : que cuisiner ? Il peut être difficile de dénicher un plat qui satisfera toute la famille tout en restant rapide à préparer après une longue journée. Ce poulet roulé, inspiré du classique cordon-bleu, allie simplicité et folie gustative, mais sans la surenchère de calories. Victoria Minell, une influenceuse culinaire, propose une version revisitée en utilisant du poulet sans chapelure, cuit à l’Air Fryer pour une option plus légère, mais tout aussi délicieuse avec des saveurs italiennes estivales.
Les roulés au poulet à l’italienne
Pour chaque portion, commencez par placer deux fines tranches de prosciutto sur votre planche. Ajoutez un blanc de poulet préalablement aplati — pensez à demander à votre boucher de le préparer ainsi pour vous. Assaisonnez avec du poivre et étalez une cuillère de pesto sur le poulet. Sur la partie inférieure, déposez des morceaux de tomates confites, apportant une touche estivale sans dépendre des tomates hors saison. Ajoutez une boule de mozzarella et une feuille de basilic, puis roulez le tout bien serré pour former de belles ballottines.
La cuisson rapide à l’Air Fryer
Pour cuire vos roulés, placez une feuille de papier cuisson au fond de votre Air Fryer. Cela simplifiera le nettoyage si le fromage vient à s'échapper. Percez le papier pour permettre la circulation de l’air. En général, prévoyez environ 15 minutes de cuisson, selon votre modèle d’Air Fryer. En tout, la préparation de ces roulés prendra environ 20 à 25 minutes, idéal pour les soirs où l’on manque de motivation. Riche en protéines et peu gras, ce plat conviendra parfaitement aux sportifs. Servez-le avec une salade pour équilibrer le repas avec des fibres et de la légèreté.
