Rien de tel qu'un potimarron farci au mont d'or pour combattre la morosité automnale. Cette recette simple mais délicieuse vous réchauffera le cœur !
Quoi de mieux pour se réchauffer que de savourer un mont d'or gratiné ? L’idée d’un potimarron farci façon Lou Elsener, connue sous le nom de Louloukitchen sur Instagram, est tout simplement brillante. La douceur de la courge, associée à la richesse du fromage, en fait la recette automnale par excellence. "C'est juste de l'assemblage !", confie Lou dans sa vidéo. Prêt à découvrir ce plat qui se prépare en moins d'une heure ? À vos fourneaux !
Ingrédients pour le potimarron farci au mont d'or de Lou Elsener
Voici la liste des ingrédients pour ravir 4 à 6 convives :
- 1 potimarron
- 1 mont d'or
- 1 poignée de pommes de terre grenaille
- Huile d'olive
- 1 cac de paprika
- 1 cac de zaatar
- 1 cas de miel liquide
- 1 tête d'ail entière
- Sel et poivre au moulin
Préparation du potimarron farci au mont d'or
Pour réaliser cette recette, munissez-vous d'un couteau aiguisé (idéalement cranté pour faciliter la découpe du potimarron), d'une planche à découper, d'une plaque de cuisson et d'une feuille de papier sulfurisé.
- Préchauffez votre four à 190 °C.
- Découpez le chapeau du potimarron et videz l’intérieur des graines. Dans le creux formé, déposez une tête d'ail entière, coupée en deux.
- Arrosez le potimarron et l'ail d'un généreux filet d'huile d'olive et placez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Ajoutez quelques pommes de terre grenaille sur la plaque, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika, puis enfournez pendant 45 minutes à 190 °C.
- Une fois cuit, retirez les pommes de terre et la tête d'ail confite de la plaque. Retirez la croûte superficielle du mont d'or et glissez-le dans le creux du potimarron.
6. Pressez les gousses d'ail confites dans le mont d'or, ajoutez un filet de miel et saupoudrez de zaatar. Enfournez pour 10 minutes à 200 °C. C'est prêt !
Il ne vous reste plus qu'à déguster avec des morceaux de potimarron ou les pommes de terre grenaille. Un véritable festival de douceur et de réconfort !
