Manger malin : le menu de la semaine à moins de 4 euros par personne

Manger malin : le menu de la semaine à moins de 4 euros par personne

Dur de s'y retrouver pour composer ses repas ? Pas de panique, notre menu de cette semaine va vous ravir ! Avec des plats savoureux à petit prix, mettez-vous en cuisine sans hésiter.

Vous cherchez des idées délicieuses pour conclure vos journées en beauté ? Cette semaine, laissez-vous séduire par des légumes de saison : concombres, courgettes, haricots verts, petits pois, radis... De quoi réaliser des recettes variées et gourmandes. Cuisinez avec passion !

Toutes les recettes sont conçues pour 4 personnes.

Lundi : cannelloni au chèvre

Commencez la semaine avec ces délicieux cannelloni au chèvre, savoureux même sans viande !

Ingrédients : 120 g de cannellonis, 100 g de chèvre frais, 2 tranches de jambon blanc, 200 g d’épinards hachés surgelés, 1 carotte, 1 gousse d’ail, 20 g de chapelure, 5 cuil. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre.

Préparation : Faites cuire les cannellonis comme indiqué sur l’emballage. Dans un saladier, mélangez avec 2 cuil. à soupe d’huile, sel et poivre. Faites revenir la carotte et l’ail dans une poêle, ajoutez les épinards, puis le jambon. Mélangez avec le chèvre puis farcissez les cannellonis. Enfournez pour gratiner à 180°C.

Mardi : œufs à la tomate et au poivron

Rien de tel qu’une recette colorée d’œufs au poivron et tomate pour rehausser vos repas !

Ingrédients : 8 œufs, 2 poivrons rouges, 450 g de tomates, 1 oignon, 2 gousses d’ail, cumin, paprika, herbes de Provence, 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre.

Préparation : Faites revenir les oignons, ail et poivrons dans l’huile. Ajoutez les tomates, assaisonnez et laissez mijoter 15 minutes. Répartissez dans des ramequins et cassez 2 œufs par portion, puis enfournez à 200°C.

Mercredi : gaspacho concombre menthe

Pour un repas léger, essayez cette soupe froide au concombre, idéale pour les jours chauds !

Ingrédients : 2 concombres, 15 cl de crème à 15 %, ½ bouquet de menthe, 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique blanc, sel, poivre.

Préparation : Mixez les concombres et la menthe avec le vinaigre. Assaisonnez et laissez refroidir avant de servir.

Jeudi : croques-monsieur béchamel chèvre

Ces croques-monsieur à la béchamel feront le bonheur des petits et grands !

Ingrédients : 8 tranches de pain, 2 grandes tranches de jambon blanc, 4 tranches d’emmental, 40 g de farine, 45 cl de lait, 40 g de beurre, 60 g de fromage de chèvre, sel, poivre.

Préparation : Préparez une béchamel, assemblez votre croque avec jambon et fromage, et enfournez à 200°C pour 10 minutes.

Vendredi : courgettes farcies

Terminez la semaine en beauté avec des courgettes farcies, un incontournable du printemps !

Ingrédients : 4 courgettes, 250 g de fromage de chèvre, 40 g de comté, ½ oignon rouge, 1 gousse d’ail, basilic, huile, sel, poivre.

Préparation : Creusez les courgettes, faites revenir la chair et mélangez avec les autres ingrédients. Farcissez et enfournez à 120°C pendant 15 minutes.

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