Le poulet rôti, un incontournable des repas conviviaux, se marie parfaitement avec des frites croustillantes. Que ce soit pour un dîner en famille ou une agréable réunion entre amis, cette recette saura ravir vos convives.
Les ingrédients essentiels
- 1 poulet entier
- 1 kg de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
- 1 cuillère à café de paprika
- 4 cuillères à soupe d’huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Les étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 200°C. Assaisonnez le poulet avec les herbes de Provence, le paprika, le sel et le poivre, puis nappez-le généreusement d’huile d'olive.
- Placement au four : Disposez le poulet dans un plat à rôtir et enfournez-le pendant environ 45 minutes, en l’arrosant régulièrement avec son jus pour qu'il reste juteux.
- Préparation des frites : Épluchez les pommes de terre et découpez-les en bâtonnets. Faites-les frémir dans une poêle chaude avec de l’huile jusqu'à ce qu’elles deviennent dorées.
- Service : Laissez reposer le poulet quelques minutes avant de le découper. Servez-le chaud avec vos frites maison croustillantes.
Astuce de chef
Pour un poulet encore plus savoureux, insérez un demi-citron à l'intérieur avant de rôtir. En plus d'ajouter une touche d'acidité, cela garantit une viande juteuse.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay ou, si vous préférez le rouge, un Pinot Noir apporte une belle harmonie.
