Les gnocchis à la sauce au bleu sont un plat idéal pour les amateurs de fromage, offrant une combinaison parfaite de texture onctueuse et de saveurs intenses. Cette recette simple est parfaite pour un dîner entre amis ou en famille, où l'on souhaite impressionner sans passer trop de temps en cuisine.
Durée : 25 minutes
Préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Raisonnable
Ingrédients
- 500 grammes de gnocchis
- 150 grammes de fromage bleu
- 200 millilitres de crème fraîche
- 1 pincée de noix de muscade moulue
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 50 grammes de parmesan râpé
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Poêle antiadhésive
- Râpe à fromage
- Spatule en bois
Préparation
Étape 1
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les gnocchis et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, environ 2 à 3 minutes. Égouttez-les délicatement.
Étape 2
Dans une poêle, faites fondre le fromage bleu à feu doux.
Étape 3
Incorporez la crème fraîche au fromage fondu et mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Étape 4
Assaisonnez la sauce avec de la noix de muscade, du sel et du poivre selon vos goûts.
Étape 5
Ajoutez les gnocchis à la sauce et remuez délicatement pour bien les enrober.
Étape 6
Parsemez de parmesan râpé avant de servir, pour une touche savoureuse supplémentaire.
Astuces en cuisine
Pour un croquant agréable, pensez à ajouter des noix concassées ou des éclats de noisettes juste avant de servir. Cela apportera une texture intéressante et une saveur unique au plat.
Accords mets et vin
Un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre ou un Chardonnay, se mariera à merveille avec la richesse du fromage bleu, offrant un équilibre parfait.
Les gnocchis, originaires d'Italie, sont des petites boules de pâte à base de pommes de terre et de farine. Associés à une sauce au fromage bleu, ils se transforment en un plat luxuriant et savoureux, reconnu et apprécié dans le monde entier.
