Les bruschettas à la tomate et à la mozzarella sont un incontournable de la gastronomie italienne, idéales pour un apéritif chaleureux et festif. Prêtes en un rien de temps, elles apportent une délicieuse fraîcheur à votre table. Voici comment les préparer.
Ingrédients pour votre recette
- 1 pain ciabatta
- 100 grammes de tomates séchées
- 125 grammes de mozzarella
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Grille-pain
- Plaque de cuisson
Étapes de préparation
Commencez par couper le pain ciabatta en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Faites-les griller au grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pendant ce temps, découpez la mozzarella en fines lamelles et égouttez les tomates séchées avant de les couper en petits morceaux.
Disposez les tranches de pain grillées sur une plaque de cuisson. Répartissez les tranches de mozzarella sur chaque morceau de pain, puis ajoutez les morceaux de tomates séchées. N'oubliez pas d'arroser d’un filet d'huile d'olive, de saupoudrer de basilic séché et de saler et poivrer selon votre goût. Enfin, passez-les sous le gril du four pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée.
Pour une touche encore plus italienne, pensez à ajouter quelques olives noires dénoyautées sur chaque bruschetta avant de les enfourner. Servez cette délicieuse préparation avec un verre de vin blanc italien, comme un Pinot Grigio, et vous obtiendrez un apéritif qui ravira tous vos invités.
