Laissez-vous séduire par la magie d'une pizza au pepperoni, un incontournable qui ravit les papilles de tous. Suivez cette recette simple pour une pizza délicieuse, avec une croûte dorée et croustillante.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
- 300 grammes de farine
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
- 15 cl d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 200 grammes de sauce tomate
- 150 grammes de mozzarella râpée
- tranches de pepperoni
- origan séché
Ustensiles
- Saladier
- Casserole
- Rouleau à pâtisserie
Préparation
Étape 1 : Préparation de la pâte
Mélangez la farine et le sel dans un saladier. Incorporez la levure sèche, puis ajoutez progressivement l'eau tiède et l'huile d'olive tout en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
Étape 2 : Repos de la pâte
Formez une boule avec la pâte, couvrez-la d'un torchon humide et laissez-la reposer pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 3 : Étaler et garnir
Préchauffez le four à 220°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau, jusqu'à obtenir la forme désirée. Étalez la sauce tomate uniformément sur la base, puis ajoutez la mozzarella et les tranches de pepperoni en les répartissant bien.
Étape 4 : Cuisson
Enfournez la pizza pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les bords soient dorés.
Astuce de chef
Pour accentuer le goût de votre pizza, ajoutez quelques olives noires ou des champignons émincés avant la cuisson.
Accord vin
Un Chianti Classico avec ses arômes fruités et épicés accompagnera parfaitement les saveurs de votre pizza au pepperoni.
Petites infos
La pizza au pepperoni est un délice originaire d'Italie, mais qui a trouvé sa renommée aux États-Unis. Son nom provient de "peperone", qui signifie poivron en italien, mais le pepperoni est en réalité une version épicée du salami. Parfaite pour des soirées conviviales, elle est idéale à partager en famille ou entre amis.
