Le cake aux poires et amandes se présente comme un dessert moelleux et sucré, parfait pour un goûter. Il associe la douceur des poires et le croquant des amandes pour le plus grand plaisir des papilles. Suivez ces simples étapes pour préparer un délice dont vos proches deviendront fans !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 400 g de poires au sirop
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
- 50 g d’amandes en poudre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Fouet électrique
Préparation
1. Préchauffage
Préchauffez votre four à 180°C, cela permettra une cuisson optimale du cake.
2. Préparation du mélange crémeux
Dans un grand récipient, crémez le beurre ramolli avec le sucre à l'aide du fouet électrique.
3. Intégration des œufs
Ajoutez les œufs un à un tout en continuant de battre le mélange.
4. Mélange des ingrédients secs
Dans un autre bol, mélangez farine, levure chimique et amandes en poudre avant de les ajouter au mélange crémeux.
5. Ajout de la vanille
Incorporez l’extrait de vanille en remuant bien le tout.
6. Préparation des poires
Égouttez les poires et coupez-les en petits morceaux. Incorporez-les doucement à la pâte à l'aide d'une spatule.
7. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné, puis enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau dans le cake ; il doit ressortir propre.
8. Dégustation
Laissez le cake tiédir avant de démouler et de savourer ce délice.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût des amandes, ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus de la pâte avant la cuisson.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce cake avec un thé Earl Grey pour accentuer les saveurs fruitées et vanillées.
Info en bonus
Véritable emblème de la pâtisserie européenne, le cake aux poires et amandes reste intemporel. Les poires apportent fraîcheur et humidité, contrastant idéalement avec le croquant des amandes.
Présentation
Servez votre cake sur un beau plat et découpez-le en tranches égales. Ajoutez une cuillerée de crème chantilly pour un résultat à la fois élégant et délicieux.
