Une sélection de restaurants de la Côte d’Opale à la Corse
Passer du Nord à la Normandie
Le plaisir d'une cuisine estivale ne se limite pas à la chaleur du soleil, mais se voit également enrichi par des décors côtiers. À Wimereux, la Liégeoise vous invite à déguster des plats classiques tels que le turbot grillé à la béarnaise dans un cadre en terrasse avec vue sur la mer. Chaque bouchée y est une promesse de cuisine authentique.
Pour une expérience plus avant-gardiste, SaQuaNa, dirigé par Alexandre Bourdas, impressionne par son audace, notamment avec son homard poché agrémenté de citron vert et coriandre. Un voyage gustatif à ne pas manquer.
Dans la belle station de Luc-sur-Mer, Beau Rivage réinvente le classique avec une touche moderne, tandis qu’à Barneville-Carteret, l’Hôtel de la Marine vous offre un menu à prix doux face aux dunes.
Les adresses
- Liégeoise, Digue de la Mer, Wimereux 62930 (03 21 32 41 01). Environ 50 €.
- SaQuaNa, 22, place Hamelin, Honfleur 14600 (02 31 89 40 80). Environ 100 € à deux.
- Beau Rivage, 1, rue du Dr Charcot, Luc-sur-Mer 14530 (02 31 96 49 51). Comptez 40 €.
- Hôtel de la Marine, 11, rue de Paris, Barneville-Carteret 50270 (02 33 53 83 31). Menu à 32 €.
Longer la Bretagne
La Bretagne s'affirme avec une cuisine authentique. À Cancale, le bistrot d’Olivier Roellinger propose délicieuses surprises à 29 € et un plateau de fruits de mer à la demande. Le Castel Beau Site, à Perros-Guirec, est un must avec sa vue imprenable sur la plage familiale. Pour les aventuriers gustatifs, le restaurant de Patrick Jeffroy à Carantec propose une cuisine inspirée et audacieuse, idéale pour un dîner mémorable.
Le Bistrot de l'Écailler à Nevez séduit par sa simplicité et sa classe inégalées, offrant des plats emblématiques comme le homard-frites. La découverte culinaire dans les environs se prolonge avec des expériences variées : Le Coquillage, Castel Beau Site, et Patrick Jeffroy offrent tous une vision unique de la gastronomie bretonne.
Les adresses
- Le Coquillage, Saint-Méloir-des-Ondes 35350 (02 99 89 25 25). Environ 40 €.
- Castel Beau Site, Ploumanac'h, Perros-Guirec 22700 (02 96 91 40 87). Comptez 40 €.
- Patrick Jeffroy, Carantec 29660 (02 98 67 00 47). Comptez 70 €.
- Tegwen Naveos, Guidel Plages 56520 (02 97 32 80 80). Menus à partir de 20 €.
- Le Vivier, Ploemeur 56270 (02 97 82 99 60). À partir de 25 €.
Poursuivre par la Vendée et l'Aquitaine
En franchissant la Loire, la culture culinaire se transforme. À Noirmoutier, découvrez La Marine, bercée par les fruites de mer fraîches et les plats savoureux. Au Château d’Olonne, le Cayola impressionne par sa vue et ses créations pétillantes. Le Cap Ferret reste une adresse incontournable avec Hortense, pour une expérience de repas les pieds dans l'eau. À Ciboure, Arrantzaleak propose une cuisine rustique axée sur le poisson.
Les adresses
- La Marine, L'Herbaudière, Noirmoutier-en-l'Île 85330 (02 51 39 23 09). Environ 30 €.
- Le Cayola, Château-d'Olonne 85100 (02 51 22 01 01) 50 €.
- Chez Hortense, Lège Cap-Ferret 33970 (05 56 60 62 56). 35 €.
- Arrantzaleak, Ciboure (05 59 47 10 75). 30 €.
Avant de remonter par le Languedoc-Roussillon
Dans le Languedoc, chaque région dévoile son savoir-faire. 5e Péché à Collioure propose une carte astucieuse qui enchante les papilles. À Marseillan, le restaurant Chez Philippe vaut le détour avec une cuisine axée sur les produits locaux. À Sète, Le Bar de la Marine se veut un lieu convivial pour profiter des spécialités locales dans une ambiance chaleureuse.
Les adresses
- 5e Péché, Collioure 66190 (04 68 98 09 76). 35 €.
- Chez Philippe, Marseillan 34340 (04 67 01 70 62). Menu 26 €.
- Le Portanel, Bages 11100 (04 68 42 81 66). 30 €.
- Le Bar de la Marine, Sète 34200 (04 67 74 37 98). 20 €.
Pour terminer en (Île de) Beauté et Riviera
Pour une dernière touche gourmande, la Riviera nous offre une cuisine joyeuse et colorée. À Cassis, Villa Madie propose des alliances subtiles de mets et de vins. À Saint-Tropez, le Club 55 est emblématique pour son ambiance chic et ses poissons grillés. Le Mirazur, à Menton, reconstruit sous une nouvelle direction, éblouira avec ses plats frais et raffinés.
Les adresses
- Villa Madie, Cassis 13260 (04 96 18 00 00). 60 €.
- Club 55, Ramatuelle 83350 (04 94 55 55 55). 50 €.
- Chez Francis, Plage de Cala d'Orzo, Coti Chiavari 20008 (04 95 27 10 39). 40 €.
- Mirazur, Menton 06500 (014 92 41 86 86). Menu à partir de 35 €.
