Les gressins aux noisettes et ciboulette représentent une collation à la fois délicieuse et élégante, idéale pour éblouir vos invités lors de vos soirées. Faciles à préparer et à réaliser avec des ingrédients courants, ces gressins sont parfaits pour un apéritif familial ou entre amis. Enfilez votre tablier et laissez-vous guider à travers cette recette simple !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 50 grammes de poudre de noisettes
- 5 grammes de levure sèche
- 10 grammes de ciboulette séchée
- 30 millilitres d'huile d'olive
- 5 grammes de sel
- 150 millilitres d'eau tiède
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
Préparation
Étape 1 : Dans le bol de votre robot pâtissier, combinez la farine, la poudre de noisettes, la levure sèche et le sel.
Étape 2 : Incorporez l'huile d'olive et l'eau tiède, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3 : Ajoutez la ciboulette séchée et pétrissez à nouveau pour bien la mélanger.
Étape 4 : Formez des petites portions de pâte et façonnez-les en bâtonnets de 20 cm.
Étape 5 : Disposez les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6 : Laissez lever les bâtonnets dans un endroit tiède pendant 10 minutes.
Étape 7 : Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 8 : Enfournez pour environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Étape 9 : Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour embellir vos gressins, n'hésitez pas à les saupoudrer de graines de sésame ou de pavot avant la cuisson.
Boisson conseillée
Ces gressins se marient parfaitement avec un verre de vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, pour un apéritif raffiné.
L’info en plus
Originaires d'Italie, les gressins, ou 'grissini', sont traditionnellement servis en entrée ou en accompagnement de salades et de charcuteries. Apportez une touche italienne à votre table !
