Il arrive parfois que l'inspiration en cuisine se fasse rare. Pour vous aider, voici un menu de la semaine riche en plats faciles et de saison : salades, tacos, pizzas, gaspachos et bien plus encore. C'est le moment de se mettre aux fourneaux !
À court d'idées pour vos repas ? Ce menu vous propose des recettes à concocter vous-même, toutes de saison, simples et rapides à réaliser (moins de 30 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson). Si vous êtes végétarien, n'hésitez pas à substituer viandes et poissons par des alternatives comme le tofu ou les boulettes de pois chiches. Des options existent également pour les personnes intolérantes au lactose ou au gluten : optez pour du lait végétal ou des farines sans gluten. Pensez aussi à vérifier vos droits de remboursement sur certains produits.
Nous avons concocté un menu alléchant du lundi au vendredi, avec l'idée de profiter des restes durant le week-end. Si la préparation des repas est difficile en raison du temps, pensez au batch-cooking pour faciliter votre semaine !
⋙ Nos idées recettes à faire en septembre
- Lundi : boulettes de bœuf à la bolognaise et salade aux pêches et au chèvre
- Mardi : tacos au poulet et omelette aux poivrons
- Mercredi : filets de cabillaud aux légumes et pizza courgette-tomate
- Jeudi : croque-monsieur au thon et gaspacho pastèque-concombre
- Vendredi : cheeseburger et salade de jambon cru aux figues
Toutes les recettes sont pour 4 personnes.
Lundi : boulettes de bœuf à la bolognaise et salade aux pêches et au chèvre
Le premier jour de la semaine est souvent difficile. C'est pourquoi nous vous proposons des recettes simples et savoureuses.
- Boulettes de bœuf à la bolognaise
Faites cuire 240 g de pâtes selon les instructions. Dans une grande poêle, chauffez 1 cuil. à soupe d'huile d'olive et faites revenir 300 g de boulettes de viande pendant environ 3 minutes. Dans un mixeur, placez 1 carotte pelée, 1 gousse d'ail, quelques brins d'origan et 1 branche de céleri, puis mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Dans la poêle, ajoutez ce mélange et faites cuire 3 minutes. Incorporez 400 g de tomates concassées, une louche d'eau de cuisson des pâtes, salez et poivrez. Ajoutez les boulettes et les pâtes, mélangez le tout et servez avec du basilic frais.
- Salade aux pêches et au chèvre
Plongez 2 pêches dans l'eau bouillante pendant 2 minutes puis dans de l'eau froide pour les peler. Coupez-les en quartiers et mélangez-les dans un saladier avec de la pastèque coupée en dés et 2 tomates tranchées. Préparez une vinaigrette avec 1 cuil. à souped'ail écrasé, 1 oignon rouge, 1 cuil. à soupe de tahini, le jus d'une orange et un peu de vinaigre balsamique. Incorporez de l'huile d'olive. Ajoutez la feta émiettée et un peu de menthe avant de servir.
Mardi : Tacos au poulet et omelette aux poivrons
Régalez-vous avec des recettes légères et rapides.
- Tacos au poulet
Coupez 400 g de blanc de poulet en lamelles et marinez avec de l'ail haché, un oignon émincé, des graines de cumin et du citron vert. Faites chauffer des tortillas dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis garnissez-les de poulet grillé, de radis et de salade.
- Omelette aux poivrons
Coupez 2 poivrons en fines lamelles et faites-les dorer dans de l'huile d'olive. Dans un bol, battez 8 œufs avec du lait, du persil et du paprika, puis ajoutez à la poêle. Laissez cuire jusqu'à ce que les œufs soient fermes.
Mercredi : filets de cabillaud en papillote avec leurs légumes et pizza courgette-tomate
Pour terminer la moitié de la semaine, un repas nourrissant est idéal.
- Filets de cabillaud en papillote
Préparez des bâtonnets de carottes, des lamelles de brocoli et des champignons. Déposez-les sur du papier aluminium, ajoutez 4 filets de cabillaud, le zeste et le jus d'un citron, un filet d'huile d'olive. Fermez les papillotes et faites cuire au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
- Pizza courgette-tomate
Préchauffez le four à 210°C. Étalez la pâte et garnissez-la de mascarpone, de cheddar et de rubans de courgettes. Cuisez au four 15-20 minutes, puis ajoutez des tomates cerises et des herbes fraîches avant de servir.
Jeudi : croque-monsieur au thon et gaspacho pistaches, pastèque et concombre
Les recettes de ce jour vous mettront l'eau à la bouche.
- Croque-monsieur au thon
Préchauffez le four à 180°C. Mélangez du thon avec de la mayonnaise, assaisonnez et déposez-le sur des tranches de pain avec des champignons revenus. Faites dorer au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Gaspacho pistaches
Mélangez des pistaches, du concombre, du céleri et de l'ail avec de l'eau, mixez, puis filtrez. Réfrigérez et servez avec des dés de concombre et des croûtons.
Vendredi : cheeseburger et salade de jambon cru aux figues
Pour célébrer l'arrivée du week-end, voici des plats gourmands.
- Cheeseburger à la baguette
Préchauffez le four à 210°C. Coupez une baguette, faites-la chauffer, puis garnissez-la de steak, lardons, fromage et salade. Servez chaud.
- Salade de jambon cru et figues
Rôtissez des figues au four avec des pignons et noix. Réalisez une vinaigrette avec de l'huile de noix et du vinaigre avant d'incorporer le tout avec de la roquette et du jambon cru.
