Un nouveau concept au cœur du XIe arrondissement
Philippine Darblay nous fait découvrir Kapé, un café philippin novateur situé dans le XIe arrondissement de Paris. Ce lieu chaleureux a été fondé par Aurélie et Jessica, deux passionnées désireuses de partager la richesse de leur culture culinaire philippine. Elles souhaitent offrir une expérience authentique où les visiteurs peuvent savourer des mets traditionnels.
Des spécialités à explorer
Au menu, des délices comme le coffee jelly et le puto, une douceur à base de pâte de riz. Ces petits plats évoquent non seulement la gastronomie des Philippines mais apportent également une touche d'exotisme au paysage culinaire parisien. Parmi les points forts de la visite, Jessica partage une recette de confiture à base de lait de coco, parfaitement réalisable à la maison, permettant à chacun d'emporter un peu de l'ambiance de Kapé chez soi.
Une fusion de saveurs et de culture
Ce café ne se limite pas seulement à servir des plats, mais s'efforce de créer un véritable espace de rencontre et d'échange culturel. Les cofondatrices envisagent de célébrer diverses traditions philippines et d'organiser des événements qui mettent en avant la culture du pays. Avec son ambiance conviviale et ses mets savoureux, Kapé ambitionne de devenir un incontournable pour les amateurs de gastronomie philippine à Paris.
