Passer à un régime végétarien n'est souvent pas aussi simple qu'il n'y paraît. Une étude révélatrice d'Australie met en lumière que plus de 80% des personnes qui adoptent ce mode de vie nutritionnel abandonnent dans les trois à douze mois suivant leur décision.
Les raisons de l'abandon
Pour beaucoup, les raisons évoquées pour renoncer à la viande varient entre santé et choix personnel. Pourtant, d'après les résultats de cette étude, 84% des végétariens finissent par retourner à leurs anciennes habitudes alimentaires. Parmi les principaux motifs de ce retour en arrière, on retrouve :
- Un manque de soutien de la part de l'entourage.
- Le désir de s'intégrer et de ne pas se sentir isolé socialement.
En effet, un tiers des ex-végétariens avouent avoir rechuté dans les trois mois, tandis que 53% y renoncent au bout d'un an.
Les bienfaits du végétarisme
Malgré ces défis, les médecins japonais découvrent que le végétarisme pourrait offrir des avantages significatifs pour la santé cardiovasculaire. Cesser de consommer de la viande contribue non seulement à réduire la pression artérielle, mais permet également à certaines personnes hypertendues de se passer de médicaments.
Une autre étude récente établit que les végétariens disposent d'une meilleure protection contre les maladies cardiaques, le diabète et les insuffisances rénales, leurs perspectives de longévité étant donc favorisées.
Les difficultés rencontrées
Toutefois, le chemin vers un mode de vie sans viande peut être semé d'embûches. Les participants à l'étude signalent une lutte permanente pour se passer de certains aliments, notamment le poulet, et font état de troubles anxieux. Cette situation peut même impacter leur qualité de vie sociale.
Ainsi, bien que le régime végétarien puisse présenter des avantages indiscutables, la persistance dans ce choix exige une préparation psychologique et un soutien social adéquat.
