Réalisez des brochettes succulentes avec cette recette rapide et savoureuse de yakitori bœuf et fromage. En à peine 4 minutes de cuisson, vous pourrez déguster des brochettes fondantes garnies d'emmental.
Une spécialité réinventée
Traditionnellement, les yakitori sont des brochettes de poulet japonaises, utilisant toutes les parties de la volaille. En France, les restaurateurs ont réimaginé cette recette en y ajoutant du fromage, un incontournable de notre gastronomie. C'est une alliance parfaite entre les saveurs japonaises et françaises, née dans les années 1970 pour séduire les palais européens.
Ingrédients et préparation express
Pour réaliser 4 brochettes, vous aurez besoin de :
- 1 bloc d'emmental
- 4 tranches de carpaccio de bœuf
- 3 cuillères à soupe de sauce yakitori
Instructions :
- Trempez les piques à brochettes dans de l'eau pendant 30 minutes.
- Coupez des bâtonnets d'emmental et piquez-les sur les piques.
- Enveloppez chaque bâtonnet de fromage avec une tranche de carpaccio de bœuf.
- Badigeonnez chaque brochette de sauce yakitori avec un pinceau.
- Faites cuire dans une poêle antiadhésive bien chaude pendant 2 minutes de chaque côté.
Réchauffer vos brochettes
Si vous avez des restes, vous pouvez facilement réchauffer vos yakitori. Utilisez soit une poêle avec un peu de matière grasse à feu moyen pendant 5 à 6 minutes, soit le micro-ondes en les couvrant et en les chauffant pendant 1 minute.
