Si vous avez du pain sec qui traîne chez vous, ne le jetez pas ! En seulement 15 minutes, vous pouvez concocter d’irrésistibles crackers faits maison, bien meilleurs que ceux du commerce. Que vous les prépariez pour un apéritif improvisé ou pour impressionner vos invités, cette recette est celle à adopter.
Ingrédients nécessaires pour des crackers apéritifs réussis
- 150 g de pain rassis
- 30 g d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 2 branches de persil frais
- 1 œuf
- 50 g de noix de cajou ou de cacahuètes non salées
- 1 pincée de fleur de sel
- Poivre du moulin
Préparation rapide en quelques étapes
- Préchauffez votre four à 170 °C.
- Dans un robot mixeur, placez le pain coupé en morceaux, l'ail, et l'œuf. Mixez jusqu'à obtenir une texture homogène. Ajoutez ensuite les noix, le persil, l’huile d'olive, le sel et le poivre. Mixez de nouveau pour bien mélanger.
- Sur une feuille de papier sulfurisé, versez la préparation. Recouvrez avec une seconde feuille et étalez à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir une couche fine.
- Ôtez la feuille du dessus et découpez la pâte en carrés pour former vos crackers.
- Enfournez pour 15 minutes, et laissez-les refroidir.
Il ne vous reste plus qu'à détacher les morceaux et déguster ces délicieux biscuits apéritifs, prêts à ravir vos convives tout en limitant le gaspillage alimentaire.
