Le thon en boîte, bien pratique pour des repas rapides, cache toutefois des dangers potentiels. Selon le coach sportif Tookran, un type de thon en conserve pourrait déséquilibrer votre équilibre inflammatoire.
Les dangers du thon à l’huile de tournesol
Tous les thons en boîte ne sont pas créés égaux. Le coach prend position contre les conserves de thon dans l’huile de tournesol. Celle-ci est riche en oméga-6 (jusqu'à 67 %), qui peuvent déséquilibrer le métabolisme si l’apport en oméga-3 n’est pas suffisant. Même si le thon en contient naturellement, il perd une partie de ses bienfaits dans cette huile. En l’absorbant, on finit par consommer plus d’oméga-6 que d’oméga-3, ce qui perturbe l'équilibre inflammatoire. Sur le long terme, un tel déséquilibre peut engendrer fatigue, douleurs articulaires, et ralentir la récupération après l’exercice physique.
Comment choisir le bon thon ?
Pour profiter des atouts du thon, le coach recommande de privilégier le thon au naturel ou celui conservé dans de l’huile d’olive. Le thon en conserve à l’eau et au sel préserve ses oméga-3 tout en évitant des huiles de piètre qualité. L’huile d’olive, quant à elle, est une alternative saine, riche en acides gras mono-insaturés oméga-9 qui sont moins inflammatoires.
Source :
- Inflammation : tout comprendre sur ce mécanisme naturel, Dielen Laboratoire.
