Alors que l'inflation s'intensifie, les Français se montrent innovants pour équilibrer leur budget alimentaire. L'institut Kantar a étudié leurs nouvelles méthodes, alliant durabilité et économie.
Après plusieurs années de stagnation, les prix remontent, en particulier dans le secteur alimentaire, où une hausse de 3 % est attendue au cours du deuxième trimestre 2022. Face à cette inflation, les Français adoptent une approche de consommation plus responsable. Qu'il s'agisse de lutter contre le gaspillage alimentaire, d'opter pour du fait-maison ou de profiter des promotions, l'institut Kantar a révélé les nouvelles habitudes des Français.
Réduire le gaspillage alimentaire
Première des initiatives observées : la réduction du gaspillage. En effet, 46 % des 13 000 foyers interrogés affirment vouloir diminuer leurs dépenses par ce biais. Concrètement, cela se traduit par une attention accrue aux dates de péremption, un recours à l'achat en vrac, l'utilisation d'applications anti-gaspillage, et même l'inscription à des box de cuisine. Ces pratiques sont à la fois économiques et respectueuses de l'environnement.
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Privilégier le fait-maison
Le fait-maison gagne également en popularité et se classe comme la deuxième pratique privilégiée par les Français. Cette tendance s'inscrit dans un désir de réduire les dépenses en restauration, avec 31 % des sondés qui l'adoptent pour éviter le coûteux service de livraison.
Acheter sous promotion, à bas prix et à proximité
Enfin, 38 % des Français ont l'intention de profiter davantage des promotions. Kantar souligne leur volonté de se diriger vers les enseignes les plus abordables à proximité. Des enseignes telles que Lidl, Aldi, Leclerc et Carrefour, qui a nettement amélioré son image prix, devraient connaître un essor en 2022.
