Pourquoi sécher ses herbes ?
Le séchage des herbes permet non seulement d'éviter le gaspillage, mais également de conserver leurs arômes et nutriments. En les stockant correctement, vous pouvez profiter de vos herbes tout au long de l'année.
Les meilleures techniques de séchage
- Séchage à l'air libre : Cela consiste à suspendre les herbes dans un endroit sec et ombragé. Assurez-vous qu'elles soient bien liées avec une corde ou un élastique et laissez-les sécher pendant quelques jours.
- Séchage au four : Préchauffez votre four à basse température, étalez les herbes sur une plaque de cuisson et laissez-les sécher pendant 1 à 2 heures en vérifiant régulièrement.
Comment conserver vos herbes séchées
Une fois vos herbes entièrement sèches, placez-les dans des bocaux hermétiques. Gardez-les à l'abri de la lumière et de l'humidité pour préserver leur saveur. Étiquetez les bocaux afin de connaître la variété et la date de séchage.
