La capitale française est un véritable melting-pot culinaire où cohabitent végétariens, amateurs de viande et fans de desserts gourmands. Si la tendance végétalienne prend de l'ampleur, les carnivores sont pourtant loin d'être en minorité.
Les choix alimentaires des Parisiens
Selon une étude menée par PopChef, qui a analysé 100,000 commandes, il se révèle que les plats à base de viande et de poisson sont de loin les plus prisés. En effet, 70% des commandes comprennent de la viande, avec une préférence marquée pour le poulet, choisi par 74% des consommateurs. En revanche, seulement 28% des repas livrés sont exclusivement végétariens, bien que le véganisme suscite de plus en plus d'intérêt.
Le plaisir des desserts et la dynamique de groupe
À l'heure du déjeuner, les Parisiens ne craquent pas seulement pour le salé : 70% incluent également un dessert dans leur commande, avec une nette préférence pour le chocolat. Paradoxalement, seule une minorité de 40% opte pour une entrée, ce qui rend la pause déjeuner souvent déséquilibrée.
Le repas est aussi une occasion de partage : pour 70% des travailleurs, c'est un moment convivial avec les collègues qui dure en moyenne 52 minutes. Certains choisissent d'apporter leur déjeuner, mais évitent les plats trop odorants pour ne pas déranger leurs pairs dans les bureaux ouverts.
Les déjeuners à emporter : un besoin d'innovation
En somme, il existe un véritable besoin de diversité pour satisfaire tous les goûts des Parisiens. Des options telles que les salades en bocal, qui allient couleurs et fraîcheur, émergent comme des alternatives innovantes pour les déjeuners d'été. Avec ces nouvelles découvertes, le paysage culinaire parisien continue de s'enrichir et de s'adapter aux envies de ses habitants.
