Si vous rêvez d'un plat savoureux aux accents marins qui se prépare en un clin d'œil, le ragoût de poisson rapide est fait pour vous. Avec des ingrédients simples, ce plat promet de régaler votre famille tout en emplissant votre cuisine de parfums envoûtants.
Ingrédients de base
- 500 grammes de filets de cabillaud en conserve
- 400 millilitres de lait de coco
- 400 grammes de tomates concassées
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- Sel et poivre
Préparation simplifiée
- Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez le curry en poudre, l'ail et l'oignon en poudre puis mélangez pour libérer les arômes pendant environ une minute.
- Incorporez les tomates concassées et le lait de coco, remuez et laissez mijoter doucement durant 10 minutes.
- Ajoutez les morceaux de cabillaud et laissez cuire encore une dizaine de minutes, en mélangeant délicatement.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Petite Astuce du Chef
Pour ajouter une note piquante, n'hésitez pas à incorporer une pincée de piment de Cayenne. Cela rehaussera encore plus le goût de ce plat simple et rapide.
Accords mets et vins
Ce ragoût se marie à merveille avec un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon blanc, qui mettra en valeur les saveurs délicates du poisson. Une belle harmonie gustative à savourer !
Ce ragoût de poisson s'inscrit dans une tradition culinaire mondiale, offrant une façon originale et délicieuse d'apprécier le poisson, loin du traditionnel filet poêlé.
