découvrez la tarte tatin de courgettes au chèvre et miel : une recette surprenante

Alors que la saison des courgettes touche à sa fin, une diététicienne propose une délicieuse manière de les savourer : la tarte tatin de courgettes. Cette recette unique met à l'honneur ce légume d'été avec une touche d'originalité.

Après une recette de tarte tatin d'aubergines, nous vous apportons aujourd'hui une variante à base de courgettes, préparée par Camille Guyon, également connue sous le pseudonyme @camille_nutrition. Cette version savoureuse, agrémentée de miel et de fromage de chèvre, est la façon idéale de profiter des derniers légumes de l'été.

une tarte tatin de courgettes facile à réaliser

Prêt à déguster les dernières courgettes ? Voici une recette simple à suivre pour une tarte Tatin qui fera le bonheur de vos convives.

• 1 pâte feuilletée
• 3 courgettes
• Fromage de chèvre frais
• 2 cuillères à soupe de miel
• Un filet d’huile d’olive
• Thym frais

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.
3. Dans un plat tapissé de papier cuisson, ajoutez de l'huile d'olive, le miel, le thym, du sel et du poivre. Disposez ensuite les courgettes et recouvrez avec la pâte feuilletée.
4. Enfournez à 180°C pendant 30 à 40 minutes. Laissez refroidir, puis ajoutez le fromage de chèvre frais sur le dessus.

quel fromage pour accompagner la tarte tatin ?

Dans cette recette, le fromage de chèvre apporte une touche crémeuse et savoureuse. Cependant, d'autres fromages se marient parfaitement avec la courgette. Pour un goût encore plus riche, intégrez une burrata au centre du plat pour un effet crémeux irrésistible. Sinon, vous pouvez parsemer de parmesan ou émietter de la feta sur le dessus pour plus de saveur.

suggestions de légumes à associer

Si vous souhaitez varier les plaisirs, pensez à la tarte tatin de courgettes avec d'autres légumes. Les combinaisons telles que courgette et tomate ou courgette et aubergine sont particulièrement délicieuses. Faites revenir ces légumes ensemble avant de les disposer en couches dans votre moule, puis recouvrez de pâte feuilletée et enfournez pendant 40 minutes.